Amerikanska fitnessprofilen Linda Cusmano (som är allergisk mot ägg och fjäderfän) visar hur hon förbereder Tilapia-fisk under sin dietperiod, så att den både smakar smaskigt och snabbt går att tillaga i t ex mikron direkt från portionspåsar. Lite av sina övningar på gymmet samt lite poseringsträning visas efteråt (på engelska):

 

 Podcast Video: Play Now | Play in Popup

Mina tidigare inlägg om Linda Cusmano:

Linda Cusmano’s tävlingsförberedelser

Fitnessvideo: Linda Cusmano’s diet och HST-träning

I går kväll bakade jag och min son lite Halloween-muffins. Gillar ju att dekorera, och inspirationen hittade jag i min muffinsbok, jo, det skall föreställa spindelnät ..hi..hi. Det blev dock inte lika “snyggt” som i boken, nope, men så länge de smakar gott så funkar det ju Receptet på själva muffinssmeten (med äppelbitar i) snappade jag upp här (än så länge en lite “nyttigare” muffinssmet)… men därefter..

..så färgades den ena delen av florsockerglasyren (just där slutar ju muffinsen att vara “nyttiga”) mörk med svart kaffe och kakao och den andra delen med röd/gul konditorfärg (späckad med intressanta E-tillsatser) .. och som blev häftigt signalorange. Kryddade hälften av smeten med kanel, kryddnejlika och kardemumma, och den andra delen fick lite extra vaniljessen. YUM! För spindelnäteffekt: gör en spiral med ena glasyrdelen och dra en tandpetare från mitten och utåt)

Hej hopps! I går hade jag en riktigt trevlig dag i Stockholm. Jag promenerade i det härliga höstvädret ut till Djurgårdsslättan där jag tillsammans med 7 andra personer skulle agera som statister i TV-serien Inga Lindström, som är ganska så poppis i Tyskland och som skall börja sändas i Sverige med.

Dagen började med att vi serverades en underbart god lunch ute i parken, efteråt satt vi och pratade och skojade med varandra över en kopp kaffe med tillbehör medan vi väntade på våra uppgifter. Så var det dags att göra det man fick besked om och repetera det tills filmteamet fick det precis det ville ha det.

Det roligaste med att vara statist är nog alla de trevlig människorna man möter och som man har en rolig och intressant dag tillsammas med. Ser fram till nesta gång det är dags, och det är det faktiskt inte så länge till, en rätt så häftig statistroll väntar mig om ett par veckor… och nesta helg börjar ju också stuntman-kursen!

Jag tog inga bilder från själva filminspelningen, men det vill jag gärna göra nesta gång om jag får. Nedan; jag och några av de andra statisterna;

Torsdagen började med att jag fick åka iväg och ge blod igen, det är andra gången nu och det känns nu helt ok att göra det, inget skumt med sprutan längre. Valde med mig hem 2 par strumpor till killarna som belöning den här gången.

Intervjuen med hyrestidningen som kom hem till mig senare på dagen blev också en ganska så trevlig samtal, har redan fått läsa texten och godkände den idag.

En bild från blodgivningen på sjukhuset hann jag ju med;

I dag fick jag vara lite eksperimentell på köket och använda det jag kunde hitta i skåpen, resultatet blev en läcker bakad sötpotatis, räkor snabbfräst i vitlök och hackad chili samt halloumiost som jag stekte i räksåsen … härligt gott!!

Och såklart efterrätt; Varm äppelsmulpaj med vaniljsås. Jag fick använda extra lätt smör och lite sötningsmedel då det inte fanns något annat i huset.. gick ju bra det med…gött! Magen spricker nestan här jag sitter nu..

I kväll väntar en tjejmiddag hos en kompis (orkar magen ännu mer mat? Ja det tror jag nog, verkar inte vara stopp på den ..hi..hi)  ..så forsatt trevlig helg på er!

22:22 Här kommer äntligen receptet på de jättegoda chokladcookies som jag vet att flera väntar på hela veckan. Jag har skrivit upp den dubbla portionen jag gjorde nedan .. farligt goda!

Jag letade och hittade ett grundrecept som skulle ge lite seghet i mitten, och det blir kakorna också om du inte trycker dem för platta innan stekning.

Och eftersom man inte är så förtjust i vanlig blockchoklad, så det blev istället 3 sorter vi själv tycker är goda. Hacka bitarna i lagom storlek så att de inte hinner smälta helt bort när kakorna steks

Ingredienserna jag använde (NB! Dubbel portion nedan - halvera allt nedan om du inte behöver närmare 40 kakor):

Smör, florsocker och kolasås piskades till en luftig smörkräm, därefter siktades allt det torra i och blandades ihop, och till slut skyfflades all hackad choklad i. Kakorna stektes på ca 180 grader i ca 15 minuter.

Det krävde lite disciplin att stå och hacka chokladhögen och inte få äta av det.. men dagarna efter gick det på tok kan jag lova ..hi..hi:

På plattan: om jag lät bli att trycka kakorna för platta så blev de läckert sega i mitten:

Mitt i baket: Det blev ju efterhand en del kakor ja, och minst hälften följde såklart med till Karlstad och funkade fint som backstage-godis för den som ville ha. Kakorna tål även att frysas om man vill spara till senare.

Yum! Smakar ju som bäst helt nybakade med lite hjärtevärme i

20:15: Igår kväll bakade jag min egna version av kardemummascones, och de blev en succé!. Smakade fantastiskt gott med lite philadelphiaost light och sylt på de rykande färska sconsen med en kopp grön te till. Tillsammans med några tända värmljus och mina allra käraste så blev det ett riktigt mysigt och skönt kvällsmål. Receptet och bilden hittar du såklart längre ner i det här inlägget.

Kvällen avslutades med att äntligen få se filmen Apocalypto (ovan) av Mel Gibson, och jag blev riktigt överraskad över vilken kanonfilm han gjort! Den var både ohörd spännande och egentligen ganska så blodig, men så är ju inte människans historia helt blodlös heller. Man får tankar efter en sådan film, så den kan verkligen rekommenderas!

I måndags var vi även på bio och kollade på en aningen trevligare och sötare film; den nya Wall-E (ovan), verkligen en mysig och rätt så rolig film att få med sig för både barn och vuxna. Så gå och se den och få er en go skratt:-)

Ja som ni förstår, nu bara njuter man av dagarna här

Ingredienserna jag använde i kardemummasconsen:

Blandade först allt det torra och smulade i smöret, därefter åkte kesella och vattnet i. Hade lite extra mjöl brevid då det kan bli kladdigt vid knådandet, delade sen degen upp i ungefär 9 scones. Steks mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter. Let the frossa begin!

Update: Aftonbladet gillar ochså scones och kardemumma.

10:02: Ja hela svampinköpet i lördags gick åt i salladen, även körsbärstomaterna och den färska rapsoljan blev testad … och oljan luktar och smakar ju bara helt himmelskt!

Det blev en rejäl salladsportion som jag kunde dela upp i 2 måltider faktiskt, riktigt skönt med lite mättnadskänsla..

Ingredienser:

Hela salladsreceptet ovan innehåller ungefär 258 kcal (for den som undrar):

16:45: På min sista saltladdningsdag i dag fick jag en liten chock när jag såg mig i spegeln om morgonen.. ögonen är rätt svullna och med ett par Derrick-påsar under. Inget vackert syn direkt.

Ser ut som jag varit på supkalas i natt, vilket jag naturligtvis inte har…hi..hi. Lovade min kropp där framför spegelen att den snart skall få vila och återhämta sig.

Det är ju såklart allt saltet och vattnet jag kör i mig nu som gör att jag sväller, tillräckligt till att jag går och funderar på hur i hela friden jag skall kunna visa fram mig i bikini nesta lördag utan att vilja gömma mig bak gardinerna. Men jag får forsöka lita på att tömnings- och laddningsprocessen kommer gå hyfsad bra.

Den nestan fettfria buljongen tillsatt gott med krossad vitlök, kryddor samt lite räkor har hjälpt till med saltladdningen. Plussa på lite ärter, kokt blomkål, nudlar och t ex några kycklingbitar i så har du en nabbt lagat och mättande, varm soppa:

Körde ett alldeles utmattande benpass i dag också, med massor av reps och lite flera set än vanligt för att hjälpa till att tömma muskulaturen för glykogen.. och hemåt gick jag verkligen som en gammal kärring.

Men bara 2 dagar till med high-reps pass och low-carb diet kvar nu, så skall det bli gött att få börja fylla upp och strutta igen från och med onsdagen

.. hemmaodlade körsbärtomater, osötad hemmagjord sylt (blåbär, hjortron och lingon) samt läcker trumpetsvamp blev dagens fångst på Bondens egen Marknad. Kan varmt rekommendera att handla på dessa marknader!

Så nu ser jag verkligen fram till att få göra något gott och enkelt av denna svampen (kostade10 kr per hektogram). Det blir sannolikt att steka och krydda den som tillbehör i dagens sallad och soppa… kommer bli så yummy! Skal visa dig lite senare. Smakar ju liiite extra gott när maten är närproducerad.

Kändes nog lite “fattigt” att gå runt i stan och känna allvärldens underbara matdoftar och inte få njuta av något.. särskild bagerierna är såra punkter ..he..he.

Jag är inte alls stolt över min “disciplin” att låte bli godiset .. kände bara hur dödstrött man är på detta med diet.. men nu är det ju bara 1 vecka kvar!!

Damen som solde den goa rapsoljan (40 kr) solde också massor av honungsvarianter, och hade faktiskt med sig ett litet genomskinligt “getingbo” med en drottning i mitten (se bilden nedan). Bzz! SeYouLater!

Hos Tasteline hittar du massor av svamprecept.

Läs också SvampGuiden (allt om svamp).

15:20: I går var det min high-carb dag efter 3 låga kolhydratsdagar. Var helt slut och klarade knappt att gå till gymmet och köra ett halvslött bröst- och tricepspass. Förbrände hellre inte lika mycket som vanligt, så det var inte särskild effektivt.

Tog lika gärna siesta resten av gårsdagen, vilade benen som fortfarande värkte och körde i mig ett halvt valnötsbröd på kvällen. Blev så förbannad sugen på att känna mätthetskänslan igen att jag gav efter .. älskar valnötsbröd! Hoppas det inte sabbar “formen” för mycket.

I dag däremot är formen såklart mycket bättre igen, blir ju så för mig dagen efter en högdag. Körde ett ganska så bra mage- och axelpass på gymmet också… och slapp även undan de värsta regnskurarna för en gångs skull! Får hoppas på samma turen under eftermiddagspromenaden.

Så efter en massa hit och dit och arbete de senaste dagarna skall det bli riktigt skönt att få lägga sig på massagebänken i kväll .. gissa om det är efterlängtad!

11:00: Gårsdagens smakliga kvällsmål: Stekt kycklingfilé m/färska, kokta grönsaker och avokado.

Ingredienser:

Portionen ovan innehåller totalt ca 200 kcal fördelat enligt följande:

GLAMOUR ger tre lyckliga vinnare chansen att – med hjälp av kostexperten Zara Öberg, som driver sajten Kostkoll.se – få ordning på sina matvanor.

Här surfar du in till tävlingen!

21:24: Jag följer sällan ett recept till 100%, har nog lite för många “egna” favoritingredienser jag vill experimentera med. Och så blev det i fredags med när jag skulle göra egna, matiga energibars med protein, nötter och jordnötsmör inför sista ätardagen i lördags.

Så dessa bars har jag inte gjort någon näringsinnehållberäkning för, bara vetskapen om att barsen innehåller en rad nyttiga ingredienser med tuggmotstånd samt gott med protein, fett och kolhydrater räcker för mig, och damn! va goda de blev! Skulle bara önska att jordnötsmöret var av den ekologiska sorten.

Alla ingredienser är ungefärliga eftersom jag mestadels använde ögonmått. Sa nog heller inte så mycket vettigt i filmen egentligen, så det blev mest lite musik istället

Ingredienserna:

• Ca 4 rejäla matskedor jordnötsmör
• Ca 2-3 skopor akacia-honung
• 3 skopor proteinpulver (vanilj)
• 2 dl quionapuffar
• Ca 4 dl hackade nötter (paranötter, valnötter, pecannötter)
• 1-2 dl strödadlar
• 1-2 dl pumpakärnor
• Minst 1 dl skalat sesamfrö
• Kanel

Jordnötbarsen skall stå i kylen några timmar tills de har stelnat. Ett litet insider-tips: Ät inte för mycket om gången! *Handful = handfull (om du inte fattade det..var nog rätt låg på kolhydrater då) ..ho..ho

16:24: Väl hemma från dagens regniga förmiddagspromenad så kunde Eirik bjuda på stekt sejfilet, guacamole och lite stekt,sötad lök till … så enkelt, mettande och så attans gott!

Äter en god del av det här på mina low-carb dagar.. lägger ibland till lite mer fett. Nu skall jag ut på en promenad till, så får det räcka för i dag så inten mina ben blir för såra

Hela tallriken innehåller 203 kcal fördelat på:

18:30: Det märks att jag inte har lika mycke kraft i kroppen som jag brukar .. orkar inte göra lika många inlägg i bloggen som jag skulle vilja.. he..he. Lika bra det, får använda krafterna på det jag faktiskt skall i dessa dagar, men ibland piggnar man till lite, särskild på kolisdagar som i dag.

Så det blev ett riktigt skönt axelpass på gymmet i dag, kände mig även rätt så pigg på promenade hem igen också, kan nog tacka en liten paket *multikakor för det ja. (*Riskakor med majs, dinkel, sesam och linfrö).

Här finns som vanligt dagens axel- och magepass nerskrivet.

Dagens sena sandwich-lunch ser du på bilden nedan; ugnsvärmd flerkornsbröd med kycklingröra av kycklingbitar, kesella lätt, rödlök, äppelbitar och currykrydda. Med liiite sambal oelek i röran blev det rätt starkt i smaken, men åh va gott med bröd!

19:25: Jag har som sagt högdag i dag och forsöker få i mig gott med kolhydrater av den lite bättre sorten. Inte så svårt när man älskar brödmat

Blev så hungrig efter dagens träningspass (och så orkade jag inte vänta på att fullkornsriset skulle koka klart) så jag sopade ihop kylskåpsrester till lättlagade “quesadillas light” på mitt eget sätt (bild nedan):

Ingredienser:

Legg den varma “köttfärsåsen” på ena tunnbrødet, toppa med ost och lite oregano och tryck på det andra tunnbrødet. Låt det stå tills osten hinner smälta lite och skär upp i 4 delar. Attack! Smakar underbart när man är på diet iallafall.

Ovanståend recept innehåller totalt ca 350 kcal fördelad som följande:

11:46: Softbollstjärnan och OS-aktuella Jessica Mendoza delar med sig av sin smoothie-recept som hon brukar dricka efter sina träningspass:

1 kopp blåbär
1 medium banan
1/2 kopp jordgubbar
1 ms jordnötssmör
1/2 kopp sojamjölk
1/2 kopp isbitar (valfritt)

Kör alla ingredienser i mixaren och servera.

Innehåller: 366 kcal per portion

I går kväll gjorde vi en ny “receptvideo” där jag fixar till lite snacks jag har varit sugen på att testa ett tag. Jag kallar bara godbitarna för enkla glass-sandwich.

Du behöver bara 3 ingredienser, och efter en snabb tillagning skall sandwichen ligga i frysen i 6 timmar innan servering.

Helt kanon att ta ur frysen och ge till godissugna barn eller sånna som mig som har ätardag ..he..he. Vi har redan hunnit smaka på dessa i dag och de blev såklart jättegoda, kalla och läckra, blir kul å se om min son gillar dem också, ja, om det finns något kvar när han kommer hem då

*Får du tag på ekologiskt jordnötssmör (Kung Markatta) och/eller orkar bakar egna grahamskex är du på god väg att göra snacksen nyttigare.

Update: Nå kan du også finne ovenstående oppskrift og andre oppskrifter i den norske bloggen Hverdagsmat

15:47: Kom precis över den här frestande godbiten som nog skulle smaka gott på en vanlig dietdag, särskild när man gjort den själv. Flera liknande recept med kakaosmak, frukt och jordgubbbar hittar du via länken längre ner.

Ca en halv liter glass eller 6-10 pinnar
300 g melonkött av galia, honungsmelon eller cantaloupe
Saft av en halv citron
3 äggvitor
3 msk akaciahonung
Korn av en halv vaniljstång

Tillberedning
Mosa melonköttet tillsammans med citronsaften (ev i en liten mixer). Äggvitorna vispas till hårt skum med akaciahonung och vaniljkorn och blandas sedan med det mosade melonköttet. Frys den färdiga sorbeten i en glassmaskin tills den är halvt fryst. Lägg därefter glassen i pinnglassformarna och frys tills den är helt fast. Alternativt kan sorbeten sättas in direkt i frysen i formarna och frysas från flytande form.

Energi per 100 g: 58 kcal
Fett: 0,1 g/2 %
Protein: 3,0 g/21 %
Kolhydrater: 11,0 g/77 %

Om du inte har någon glassmaskin kan glassen frysas in i frysen. Då ska du röra i glassen varje kvart tills den har den konsistens du önskar. För den som inte är rädd för lite mera (nyttigt) fett i passar det nog perfekt att blanda in lite hackade nötter.

Det här är som sagt inte mitt recept, jag hittade sorbetrecepten tillsammans med flera andra läckra glassrecept hos Iform.se. Där hittar du också t ex recepten på fruktbitar doppad i choklad som jag och min son har testat själva, fy va gott det smakade!

Ingredisenser:
12 skivor rökt lax
4 tortillawrap (gärna fullkorn)
4 msk philadelphia naturell (light)
8 skivor avokado
Lite rucolasallad

Tillbehör:
Gurkstavar och cherrytomater

Så här gör du:
Breda ut philadelphiaosten på tortillasen. Lägg på skivor av rökt lax, sallad och avokado. Viks i båda änder och rullas ihop, eller dela evt i två. 

Tänk bara på vilka bra fettkällor både laxen och avocadon är. Och självklart finns det otaliga  variations-möjlligheter för vad man kan lägga i en tortillawraps. Själv brukar jag ofta använda liiite dijonsenap i tortillawraps för att få lite extra sting i smaken.  ;-) 

Recepten finns även på norska här. Kika gärna i mitt receptalbum för flera maträtter.

Mitt tidigare inlägg om fet fisk/omega 3 kan du läsa här: Älska fisken för den älskar dig!.

Lördag kväll så filmande Husmusen lite medan jag gjorde min goda dietpankis. Vi fick ”kämpa” lite med konverteringen etc, men fick till slut till det.. mja.. på något sätt ..he..he. Kanske inte så himla “superseriöst”, men vi har hade ju rätt så kul med hela “experimentet” iallafall, så kanske det kommer flera framöver:

Pannkaksreceptet från pannkaksfilmen:

Ingredienser:
30 g proteinpulver
20 g äggula
150 g äggvita
5 g rapsolja (att steka i)

Sötningsmedel
Arrak (romessens)
Kanel

Tillbehör:
50 g lätt kesella (Kesam, mager)
50 g äpple (u/skal)
50 lågkalori sylt

Totalt ca 400 kcal

Kolhydrater: 18%
Protein: 51%
Fett: 32%

Prova också min chockladpannkaka

Det fanns en liten sak till jag insisterade på att få med mig hem från affären i dag, något härligt “onyttigt” bland allt det nyttiga .. var ju rätt så hungrig då och mina ögon förfördes av de läckraste färger i detta “konstverk” av en muffinsbok (den fanns på svenska).

Jag blir så impad när någon visar fram sin kreativitet och skapande fantasi som t ex i denna boken, och just den här konsten gör ju även lite nytta i form av mat. Så denna boken tänker jag ta fram på en av mina ätardagar, klämmer man in lite proteinpulver och lite grövre mjöl i önskad recept, så behöver det inte bli direkt onyttigt heller. 

Men det var just det där med önskad recept, vilken recept skall väljas bland alla? Kika bara t ex på de underbara cupcakes nedan som jag saxat från boken .. kanske den med morot kan passa nu? 

Om det finns någon där ute som har testat ett recept från denna muffinsboken så får de gärna dela med sig Skall läggas till att jag just nu sitter och översätter smaskiga recept i mitt jobb också, svårt att stå ut med godissuget ibland, men det går nog bra att vänta tills nesta helg…

Kim Cattrall, Hilary Swank och Mariska Hargitay är några av fansen till kostgurun Oz Garcia, som i dessa dagar är aktuell med sin nya bok “Redesigning 50″.

Nu har han delat med sig av ett recept på en av sina gröna anti-aging drinkar. Just den här har jag inte testat än, men efter dieten kommer det bli massor av experimento :-)  Men, du kan ju testa:

Den gröna drinken
Räcker till ungefär 3 glas

1 gurka, skalad och hackad
3 stjälkar selleri, hackas ca i 5-cm bitar
1 äppel, urkärnat och hackad
1/2 kopp fänkål (ca 1 liten fänkål, hackad)
1/2 kopp grönkål (ca 2 blader, hackade)
1/2 kopp mangold (ca 2 blader)
2 till 3 persiljekvistar, hackade

Valfri garnering:
1 skiva eller lite pressad färsk sitron

Så här gör du:

1. Lägg gurka, selleri, äpple och fänkål i en bunke, samt grönkål, mangold och persilje i en annan.
2. Kör alla ingredienserna i en saftpress, och alternera mellan det gröna och de andra grönsakerna. Detta vill förhindrar juicepressen från att få problemer med att pressa det gröna.
3. Serveras omedelbart i ett stort glas med en sitronskiva eller lite pressad sitronsaft. Är du ny på det här med att göra gröna juicer kan det ta lite tid att vänja sig till smaken. I så fall kan du blanda ut juicen med lite vatten och pressa i lite mer sitronsaft.

Anti-aging eller inte; massor av nyttigheter får man iallafall i sig av allt det gröna. Jag skall se om jag kan hitta receptet på en liknande grön dryck jag ibland drack på för några år sedan, för den smakade faktiskt rätt så gott. Lägger den i så fall ut här för alla som vill testa. Cheers!

Relaterade inlägg:

3 fräscha detox-smoothies på video

Detoxa kropp och själ

Som ett litet kompliment till mitt inlägg i går; Detoxa kropp och själ så lägger jag lika gärna in en video jag hittade hos Topphälsa, som visar hur man snabbt och enkelt gör 3 olika frukt- och grönsakssmoothies man kan njuta under detoxing eller annars när man blir sugen på något gott.. och nyttig

Flera smoothierecept hittar du hos Glamour

Den här lilla rätten går kanonsnabbt att göra, ett litet must när man väl hunnit bli för hungrig.. för då finns ju faran för att stoppa i sig första bästa godisbiten. Under diet finns det alltid kokt ris här hemma, samt tonfisk och tomat på burk i matskåpet. Så fyll upp matskåpet med basisingredienser!

Kajennpeppar och vitlök är ju också känd för att boosta förbränningen lite och fisken/kesellan bjuder på massor av proteiner. Att det inte ser ut som en maträtt från en 5-stjärnig restaurant får du leva med, men det ju smakar lika gott!

Dagens lunch blev altså tonfiskröran nedan m/fullkonsris:

Ingredienser:
50 g kesella lätt (mager kesam)
1 st burk lätt tonfisk i bitar (ca 140 g)
100 g krossade tomater
5 g rapsolja

1 krossad vitlöksklyfta
kajennpeppar
oregano

Tillbehör:
50 g fullkornsris (kokt)

Så gör du: Stek vitlöken litt i oljan innan du lägger i tonfiskbitarna och krossade tomater. Krydda på med kajennpeppar och oregano och rör in kesellan til slut. Vips klart! 

Hela resepten inkl, fullkornsris innehåller ungefär 382 kcal fördelad som i diagrammet nedan:

På kvällarna brukar jag unna mig ett rejält smaskigt mål som skall hålla hela natten, ja under diet också, har liksom något att se fram till då under hela dagen. I går kväll blev det altså chokladpannkakan på bilden nedan gjort på äggvita och proteinpulver, och självklart kan den här pannkakan varieras i det oändliga:

Ingredienser:
50 g fullkornsris, kokt
30 g proteinpulver
20 g äggula
150 g äggvita
5 g rapsolja (att steka i)
Sötningsmedel
Kakaopulver 

Blanda allt med visp och stek i oljan i lagom varm stekpanna. Jag brukar ungefär 12 droppar sötningsmedel och 1 liten matsked kakaopulver. Tillbehöret nedan är et must till den här pankisen också!

Tillbehör:
50 g lätt kesella
50 g äpple (u/skal)
50 lågkalori sylt

Hela den stora, tjocka goa pannkakan inkl tillbehöret innehåller omkring 500 kcal.

Så har man varit utan internät nestan hela eftermiddagen/kvällen.. fick nestan absitenser ett tag,.hi..hi, men nu fick jag äntligen tillgång igen. Fick göra lite arbete istället, och bra var ju det egentligen, för i morgon väntar en deadline.

Den här lilla “makaronisalladen” slängde jag snabbt ihop av vad jag kunde hitta i kylskåpet i går, en enkel och smaklig makaronisallad med kräftstjärtar på varma dagar:

Ingredienser:

50 g kräftsjärtar, kokta, skalade, i lake
50 g gurka i bitar, (utan skal)
100 g snabbmakaroner, fullkorn, kokt
5 g vinägrettsås, 65 % fett (mixa krossad vitlök, olja, örtsalt och vitvinsvinäger, håller ett tag i kylen och passar till massor av mat)

Ovanstående portion innehåller ca 215 kcal.